郑州经开区孜然烧烤培训学校
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孜然烧烤职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，郑州孜然烧烤培训(郑州孜然烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。郑州经开区孜然烧烤培训学校凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
一、荆州鼎好餐饮培训在江津邮局旁，江津客运站斜对面，它们烧烤是1580元，麻辣烫1380，但它们有个套餐两项只需2580元，中途不收任何费用，学会为止，我就在那学的，现在正在做大排档，希望对你有用
二、你好！3000仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
三、骗人的，交钱后，悔死你；价格贵，学不到东西。麻辣烫和烧烤总价：2380元时间：7天。你闭门造车7天，老师傅开店几多年，你说消费者会选择谁？而且教学环境好脏，角落里都接了蜘蛛网。
四、去了的都知道，一个骗局，2千出了，什么都学不到。荆州鼎好餐饮教的内容，和街头门面制作的，完全是两回事。在做法和味道上根本不能和别人比，你学了，完全没用，但价格又奇贵无比。你找他们退钱，没门，没得退。荆州鼎好餐饮好的地方：他们骗你的钱很少，只骗1-2千元，不像搞加盟骗你几万。所以你不幸被他们骗了，就算了，也只骗了你千百元，不要去心痛了。
五、可能技术是真的好吧，我也正在咨询这方面，跟他们家客服交流，说学粉面2380，两个人也是2380，说是两个人也是一份学费，我就觉得说，我一个人学，2380有点不划算，问可不可以送个项目活着减点费用，那客服拽的哦，说你要觉得不行，找别人去呗，我吐血，这做生意，也是没谁了
云南新东方烹饪有中餐和西点专业，中餐可以学云南代表菜，名族菜，八大菜系经典名菜和地方风味菜肴，还有火锅，干锅，铁板烧，宫廷名菜，官府大菜，药膳，卤味，烧腊，烧烤，冷菜，中式面点这望谁目矿连定护刻座啊些。西点可以学习制音利诗绝苦护候满主消作起酥，油酥，饼干，泡芙，冷冻甜点，布丁，海绵类蛋糕，戚风类蛋糕，油脂类蛋糕，乳酪类蛋糕，慕斯蛋糕，装饰蛋糕，主食面包，餐包，甜面包，起酥类面纪包你既班下第尽帮包，油炸面包，快餐值问内洲持面包，调理面包，仅挥志秋草很科营养保健面包，艺术面包等
7、鹿呜斋旁边的齐正烧烤不错还有那的红油瓦罐都不错的有很多小吃 也很好玩找个烧烤店当学徒就行了，一个星期就差不多了。自己干的时候买个无烟烧烤炉，好点的大概5千多，可以去当地二手市场看看，也许有二手的。烧烤主要就是配料，腌料，烧烤酱料，这些东西学会配制了就行。烤东西很简单，几天就学会了。
学烧烤技术培训当然是去瀚客烧烤，都是首创的新模式，集烧烤、火锅香锅、小吃饮品为一体，三种模式自助餐、点餐、零售多套方案任选。烧烤配方独家秘制,水晶烧烤,纸上烧烤, 无烟烧烤,重庆火锅干锅小吃都有。你可以去实际考察一下。在百度上搜索（重庆瀚客烧烤），就可以在他们的网站上咨询。
生蚝店选址技巧
1,坚持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,实行店址调查
3,力保交通便利
4,生蚝店选择人口增加较快的地方
5,租金合理
一、燃气烧烤炉前后烤焦可能是由以下几个原因引起的：1. 火力过大：如果火力过大，食物很容易在烤制过程中烤焦。可以通过减小火力或调整烤架的高度来解决这个问题。2. 烤架高度不当：如果烤架离火源太近，食物容易在烤制过程中烤焦。可以通过调整烤架的高度来解决这个问题。3. 烤架清洁不彻底：如果烤架上有油污或食物残渣，容易在烤制过程中烤焦。可以在烤制前先将烤架清洗干净，或者在烤制过程中定期清理烤架。4. 烤制时间过长：如果烤制时间过长，食物很容易烤焦。可以根据食物的种类和大小，控制好烤制时间。5. 食物太薄或太小：如果食物太薄或太小，容易在烤制过程中烤焦。可以在食物表面涂上一层油，或者将食物包裹在锡纸中，以防止过度烤焦。需要注意的是，在使用燃气烧烤炉时，需要注意安全，避免发生火灾或燃气泄漏等危险。同时，需要定期清洗和维护燃气烧烤炉，以保证其正常使用。
二、燃气烧烤炉前后烤焦是因为温度控制不当导致的。燃气烧烤炉的温度控制非常重要，如果温度过高或过低，都会导致食物烤焦或者熟不透。另外，食物的厚度、大小以及放置位置也会影响到烤制的效果。在烤制食物之前，应该先将烤炉预热至适宜的温度，然后根据食物的不同情况进行适当调整。烤制过程中，要经常观察、翻动食物，避免烤焦或者熟不透。此外，还需要掌握燃气烤炉的使用方法和保养方式，确保烤炉的性能和使用寿命。
三、燃气烧烤炉前后烤焦可能有以下几个原因：1. 烤架高度不合适：烤架距离火源太近，食物容易被高温直接烤焦。建议将烤架调高，或者将火源调低。2. 烤架清洁不彻底：烤架上的油污和残留食材会加速烤架的老化和腐蚀，使其变得不平整，食物容易滑落或者烤焦。建议在使用前将烤架彻底清洗干净。3. 烤盘选择不当：烤盘过于薄或者不平整，容易造成食物烤焦。建议选择质量好、厚度适中、平整度高的烤盘。4. 烤箱门打开频繁：频繁打开烤箱门会让温度下降，烤制时间延长，容易造成食物烤焦。建议在烤制时尽量避免频繁打开烤箱门。如果以上方法都不起作用，可能需要检查燃气烧烤炉的使用情况是否正常，或者进行维修保养。
四、可能是火力点不匀称。在烤串的情况下必须依据食物的类型来把控好火力点的尺寸，不然火力点不匀称得话，烤出去的东西就很有可能会出現外边熟透而里边不太熟的状况。在烤串的全过程中必须对食物开展立即地旋转，并适度的刷油，那样才会使食物的每一面都遇热匀称，才不容易使食物出現烤糊、烤焦、烤不太熟的状况，烤出去的食物才会又香又美味。
番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。综合串烧名称:上当一回 地点:中山路派楼下 特点:价格便宜 麻辣鲜香三、我觉得要制作出独特的配方，那样味道才好！
四、去超市买已经弄好的配方，再按里面的配方，亲自制作，再加上一些比较香的调料，香，不只是味道香，闻着也要香才行
配料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。后续服务支持
1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。
好吃就做啦
原先在靠近步行街附近就有胶属代略这样的一个培训班，你可以直接过去进行培训一下就可以了呀，效果特别的好
一、牛舌是“必点”的；新疆的烧烤主要是要放“孜然”。提示：此菜在腌制时，可加入柠檬汁20克，在成菜后也可配洋葱泥一同上桌。在洋葱泥的制作上，可加入打碎的香叶粉。如无炭火，可将通脊顶刀切成5厘米长、2.5厘米宽、1厘米厚的片，用肉拍子拍成大片，腌好后，用钎子将肉片盘绕串成串（每份6片），下入煎锅中煎熟。改变主料以此法，还可制作"埃及式羊肉串"、"炭烤羊肉串"等等。
三、烤肉的制作材料： 主料：牛肉(肥瘦)500克 调料：姜汁40克,大葱150克,味精5克,香菜50克,白砂糖25克,黄酒10克,香油30克,酱油75克 烤肉的特色： 选料严格，肉嫩味香，自烤自食，风味独特。 烤肉的做法： 1. 将肉选好，要先剔除肉筋等，再放在冷库或冰柜内冷冻再行切片，切时将冰冻肉去掉边缘和肉头，片去云皮（即附在肉上的一层薄膜）、脆骨和未剔净的筋膜，剩下最精致的肉核； 2. 然后横放在砧板上，盖上白布，右边露出1 厘米宽的肉块，左手五指并拢向前平放，手掌压紧肉块和盖布，防止滑动； 3. 右手持刀，紧贴着左手拇指关节下刀，如拉锯似的来回拉切； 4. 当每刀切到肉的厚度一半时，将已切下的上半片，用刀刃一拨，把肉片折下，再继续切到底，使每片肉都成对折的两层，也可切成卷如刨花形的肉片； 5. 每250克肉可切出长20 厘米、宽5 厘米的肉片40 至50 片，但冰冻肉只能切到30 至40片，切出的肉要求长18 厘米、宽4.5 厘米、厚薄度不能超过0.3 厘米； 6. 将肉整齐码入盘中； 7. 将烤肉炙子烧热后，用生尾油擦一擦； 8. 然后，将酱油、黄酒、姜汁、白糖、味精、芝麻油，可以加鸡蛋一起放在碗中调匀； 9. 把切好的肉片放入调料中稍浸一下； 10. 随即将切好的葱丝放在烤肉炙子上，再把浸好的肉片放在葱丝上，边烤边用特制的大竹筷子（长50 厘米）翻动； 11. 葱丝烤软后，将肉和葱摊开，放上切成长1.32 厘米的香菜段，继续翻动； 12. 待肉呈紫色时，盛入盘中，就着烧饼和糖蒜吃，还可以就着嫩黄瓜吃。 烤肉的制作要诀： 1. 若选用羊肉与“涮羊肉”的要求基本相同。如用牛肉，宜选用体重150公斤以上、畜龄为四五岁的西口阉割过的羯牛或乳牛。一头150 公斤重的公牛，能烤食的肉只有20 公斤左右，即“上脑”、“排叉”、“里脊”三个部位。“上脑”肉是一层肥一层瘦； 2. 由于烤肉的炙子温度较高，肉片不宜切得大薄，500 克肉切50 片，要求长16.5 厘米，宽3.3 厘米左右，再将肉片横截两刀成3 段，即可烤食。
四、肉类食品是烧烤食品的主力军，可以选择的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等。需注意的是肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。若是对肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己制作。制作时注意最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，选择时特别要注意‘鲜活’两字。活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。
五、去买大喜大烧烤酱，腌一下就很好吃
六、烧烤肉食，香嫩可口，颇得人们青睐。但烧烤时若不注意卫生，吃了不洁或被化学毒物污染的烤肉，可危及健康。因此，你们外出烧烤时必须注意如下几点： 一、烧烤食物的制备。最好即用即购，若提前备料，要防止肉类变质，以免造成食物中毒。如果隔日买回鸡翼、排骨、大虾、生蚝和鱿鱼等，则应先洗净切件，用保鲜纸包好，再用胶袋密封放入冰箱存用。 二、烧烤叉具的选择与清洗。家庭烧烤可自制简便叉具，能使食物叉得牢、转动灵活即可。叉具一般可用铁料制作，但切勿用电镀的铁料(如旧自行车钢线等)制作。因为电镀多为镀铬的，金属铬是一种有毒金属，长期接触铬可出现头痛、消瘦、消化障碍、贫血等。烧烤过程中，铬及其氧化物可污染肉食，对人体有较大的危害。郊游租借烧烤叉具，要将其表面的油渍等污物清洗干净，方可叉肉烧烤。清洗方法可将叉具反复插入干净河沙中，然后再用水洗净。 三、烧烤燃料的选择与起火。烧烤燃料较理想的首推木炭。木炭易起火、火苗旺、煤烟少，烤肉被煤烟中的有害物质3·4苯并芘污染机会较少。相反，倘若用木柴等作燃料，因煤烟多，烤肉极易被3·4苯并芘所污染。3·4苯并芘是一种公认的致癌物质，若经常食用其含量较高的烤肉，容易患胃癌。烧烤炉的起火，宜用干柴枝或木屑，不宜用过量的煤油或汽油浇在木炭上起火，因为这些燃料燃烧时，煤烟中含有大量的3·4苯并芘，可污染烤肉。 四、烧烤肉食要烤熟。烧烤炉起火后，待炭火无烟时，即可在明火上烧烤肉食。烧烤时，要反复转动叉具，使肉食受火均匀，并要将肉食烤熟，方可食用。倘若食了含有活的旋毛虫包囊的半生不熟的烤肉，如猪肉、羊肉等，可引起旋毛虫病，该病多在食后1～2周发作，主要出现发热、全身肌肉疼痛、眼睑及下肢浮肿等。
七、是什么肉？如果是牛肉，用切丝的圆葱、鸡蛋清、盐、湿淀粉（适量）腌制，半小时左右就成，烧烤时在撒些辣椒面、孜然面。
香橙鸡翅 原料：鸡中翅12只，香橙2个 调味料：橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许 腌料：酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙 做法： 1. 鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。 2. 橙榨汗留橙皮切长丝。 3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。 4. 将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起.准备材料：新鲜的鸡翅1KG，微波炉或小烤箱，COOK100新奥尔良烤鸡腌料70g1、胡萝卜酱有条件还是建议去培训班，学的快，学的好也放心，去烧烤店的话可能接触到的并不全面，而且像连锁的，人家有些是独家酱料，你自己出来开的时候根本买不到，没有酱料你学的也没有发挥的空间，倒腾半天估计也就只能学到怎么掌控火候。
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
